Пример бизнес плана кафе – образец с расчетами
Опубликовано: 27.04.2018
На протяжении длительного времени мы можем наблюдать, что открываются все новые заведения общественного питания будь то кафе, рестораны. По статистике многие из них закрываются на первом году существования.
Причины могут быть различны. Это и некачественные услуги, и неправильный менеджмент. Поэтому важно еще на этапе планирования составить бизнес план , ответственно подойти к этому делу. Составим финансовый план, но вначале разберем особенности, присущие этому документу.
Бизнес План Образец Кафе
Описание проекта
В описании проекта бизнес плана указывается:
тип кафе, его месторасположение, адрес; площадь помещения, число посадочных мест; определяется полный перечень оборудования и инвентаря, которое необходимо закупить; персонал. При осуществлении деятельности в 1 смену понадобятся: администратор, повар, официант, уборщик. При сменном количество единиц персонала будет увеличено в 2 раза.Если бизнес план составляется для получения гранта нужно учитывать актуальность и пользу населению, социально-экономические показатели, возможность организации новых рабочих мест.
При составлении плана для инвесторов важно произвести точные предполагаемые расчеты расходов, доходов, рентабельность и время окупаемости проекта. Частных инвесторов в первую очередь интересуют именно эти составляющие.
Анализ рынка и выбор вида кафе
При подготовке к открытию нужно провести анализ рынка и конкуренции . Он поможет определить какой тип кафе будет востребован в конкретном городе или районе.
При этом определяют :