Синьор помидор киев
Опубликовано: 27.05.2017
Помидор — пользующийся популярностью продукт в почти всех кухнях мира. Его добавляют к главным блюдам, гарниров, маринуют, солят, делают сок и даже десерты. Полезные характеристики томатов для здоровья тоже издавна известны, они сохраняются даже после термический обработки, смотрите scafc.ru.
Родиной помидора считается Центральная и Южная Америка, где до сих пор встречаются одичавшие их формы. В 1498 году Христофор Колумб привез помидоры в Испанию и Португалию. Правда, в дальнем XVI веке никто из их ничего не готовил, ни в коем случае томаты не употребляли в еду. Это растение числилось ядовитым и использовали его как декоративное.
Молвят, что помидорами желали отравить Джорджа Вашингтона. Убийство, естественно же, не удалось. Употреблять помидоры в еду начали только с конца XVIII века.
Любопытно, что с научной и бытовой (кулинарной) точек зрения есть разногласия относительно классификации помидоров. Исходя из убеждений ботаники плоды томатов считаются ягодами. В 1893 году Верховный трибунал США решил, что при исчислении таможенных сборов помидоры должны считаться овощами, хотя в документе было примечание, что с ботанической точки зрения это — все ягоды. В 2001 году Евросоюз принял директиву, согласно которой помидор, совместно с морковью, огурцом, дыней и арбузом, считается фруктом.
Существует сильно много видов и видов помидоров. Они различные по величине (черри — менее 25 гр, бычье сердце — до 500 грамм) и расцветке (красноватые, розовые, оранжевые, желтоватые, зеленые, черные). Каждый сорт отличается вкусовыми качествами. К примеру, помидоры черри имеют маленькие плоды и нередко употребляются в качестве закуски, а также для приготовления салатов, в том числе известного итальянского салата Капрезе. В отличие от обыденных помидоров, черри могут длительно храниться в свежайшем виде, что увеличивает их коммерческую ценность. Любопытно, что помидоры черри является генно-модифицированными.
Сеньор Помидор, Карен Хачатурян